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林晚秋也不生气,只微笑着说:“所以请各位尝尝看。”
另外一个厨子道:“切,也不知道你有没有下毒!”
林晚秋也没分辨,只请小二帮她拿了一双筷子一个碗,然后每道菜都夹了一筷子放进碗中,这才当着众人吃了起来。
掌柜的见状就呵斥道:“哪儿来那么多的废话?他下毒把我们都毒死了,他也别想活命!”这菜闻着就香,万一好吃呢?他可不想得罪了财神爷。
他第一个下筷子,夹了放在面前的菜,毛血旺。
把筷子血旺放进嘴里还没嚼,那麻辣鲜香的味道瞬间就弥散开来,一嚼,血旺嫩得不行……哎哟这味儿。
讲道理,他还第一次吃这个东西,往常他们酒楼杀鸡杀鸭血都没留,内脏也都扔了,可眼前这碗毛血旺全她娘的是用这些不要的边角料做的。
掌柜的又去夹了块儿麻辣鸡片……
哎哟……
这道是凉菜,味道还是霸道,连着吃了两道菜都是以麻辣为主,辣得他冒汗,但不得不赞一声好吃!
把所有的菜都尝了个遍,掌柜的已经是满头大汗了。
“你是蜀地来的吧?”掌柜的连喝了好几杯凉茶,才开口问。
林晚秋摇头:“我师父是川蜀人。”她买的那对夫妻不是蜀地人,所以,只能扯别的谎。
至于路引,有闲鱼作坊在,没啥东西是仿不出来的。
说完,她看了圈儿在坐的厨子们,道:“所以,我只会川蜀那边儿的菜,别的不会。”
西桐有吃辣的人,但更多的是不吃辣的。
听她这么一说,在场的厨子们就放心了,至少掌柜的不会撵他们走。
“我打听来着,说你们牧云楼是整个西桐最好的酒楼,所以就来试试。不知掌柜的觉得如何?请不请我?若是不请我就告辞换家酒楼试试。”言下之意,只有有实力的酒楼她才会来,而且牧云楼不请她的话,她就去别家。
“请,当然请,我们牧云楼就差个川菜厨子。”掌柜的忙道,“秋小哥,跟我去花厅商量。”
请人就要说薪水,当着自家厨子的面儿可不好说。
林晚秋应下,跟其他厨子颔首算是招呼,然后便跟着掌柜的走了。
掌柜的问:“秋小哥儿,这月银……你想要多少?”
林晚秋道:“我每日就晌午和晚上的饭点来,也只做川菜,一个月要休息四天,所以……掌柜的给我二十两银子就成。出门做席另算银子,酒楼大厨是怎么个算法您就跟我怎么算。”
“成!就这么定了!”他们家大厨可是一百两银子一个月的月银!普通厨子二十两银子一个月,墩子等打下手的更少。而且虽说点川菜的人相对要少些,但他敢肯定,只要今天的菜色都推出去,必定会引来人追捧……
这小子就闲不下来!
赚!
“不过咱们得立个契约!”掌柜的道,“得签五年!”
林晚秋笑了:“掌柜的,您也太贪了,我只要您二十两银子一个月的月银您跟我签五年?
实话跟您说吧,我只在西桐呆一年,咱们就签一年吧,一年的时间,足够你家大厨把我的拿手菜都学了去,一年之后,牧云楼就是没有我也不会断了川菜的供应。”
做生意的脸皮都厚实,被林晚秋说他贪婪他也笑眯眯的。
做生意嘛,谁不贪。
“那成,就签一年的。”他笑着应了下来,然后忙拿纸笔去写契约,写好画押之后有让人拿衙门去过成官契。
官契到手。
稳当!
“你啥时候能上工?”掌柜的问。
林晚秋:“今晚就可以。”
掌柜的大喜,好啊,今晚有爱吃辣的贵客定了席面,这老天爷真是心疼他,给他送了个会川蜀菜的厨子。
嘿嘿,今晚的赏钱是少不了的。
“那我先回家了,等会儿再过来。”林晚秋起身告辞,掌柜的送她出去的同时又问她家在何处,末了还让酒楼的马车送她回家。
林晚秋知晓掌柜的这是不放心她,要让人跟去看看她住在何处,家里还有何人。
不过谨慎是对的,换成是她她也会这么干。
可惜……她的路引是假的,契约根本就约束不到她。
林晚秋决定去当厨子是经过一番调查的,知道乔庆和他身边的人都喜欢吃辣。
这边林晚秋离开之后,掌柜的就把大厨叫了去,跟他说:“今儿这个秋林,我就跟他签了一年的契约,他是要走的,所以这一年中你们好好跟他学学……我跟他是讲好了的。
让厨房的那帮人给老子收敛着些,别给秋林使绊子,有使绊子的心思还不如好好把她的几道拿手菜给学到手!”
有人的地方就有江湖,就有争斗,厨房的人在一起久了,忽然来个新人,他们心里肯定要有疙瘩。
那会儿试菜的时候就有人忍不住跳出来了,他们敢跳出来背后少不了大厨的支持。
没谁愿意有人能威胁到自己的地位。
大厨闻言心里那点儿防备也就放下了,他点头:“放心吧掌柜的,我会约束好他们的。”
掌柜的道:“晚上有人要在咱们这儿宴请总兵大人,总兵大人说不定要来,你们给老子打起精神好好整,让秋林多做几道菜。
别嫉妒他,一年后他就滚蛋了!”
明明是林晚秋说的只签一年,被掌柜的说出来好像是他只用林晚秋一年,“放心,我们牧云楼还得靠你撑着,让他得意这一年,你机灵些,尽量让他多做菜,你也好多学。”
大厨笑道:“嗯,我知道了,不会让您失望的。”
申时三刻,林晚秋刚打算出门,酒楼的马车就来接她了。
这刚签契约掌柜的就如此紧张……难道晚上有喜欢吃辣菜的贵客?
若是总兵府的人就好了。
到了酒楼之后,大厨就和颜悦色地招呼了他,厨房其他人对她也热情地很,没有下午那会儿的防备。
林晚秋自然是清楚这里头是咋回事儿,她也不说破,只微笑着跟他们打招呼。
“今晚的主打菜你来出,晚上有喜欢川蜀菜的贵客。”大厨笑呵呵地拍了拍林晚秋的肩膀,然后指了两个人给他打下手。
林晚秋笑问:“什么贵客喜欢吃川蜀菜啊?”
“总兵大人!”大厨满脸喜色地道,“所以你一定不能出岔子!”
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第399章顺利
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