第四百八十一章 浩瀚鳕鱼

　　水下直播设备镜头内，出现一群体长，侧扁，头大，口大的鱼群。

　　它们体色多变，背侧及体上部的色彩由褐色渐变为绿色或灰色，腹部淡化呈灰白色，腹膜银色。

　　浩浩荡荡的鱼群在大海深处来回穿梭，十分壮观。

　　直播间观众看到鱼群的规模都忍不住惊呼起来。

　　“大西洋鳕鱼，小林哥好运气呀。”

　　“鳕鱼可是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，极具食用和经济价值。”

　　“这个鳕鱼群规模可不小，小林哥这次又要发财了。”

　　“小林哥出来捕鱼，哪次不都是大丰收，都已经习惯了。”

　　发现如此规模的鳕鱼群，林染也有些意外。

　　不过既然发现了，那肯定不能错过。

　　鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。

　　在北欧，鳕鱼更是被称为"餐桌上的营养师"，除鲜食外，还加工成各种水产食品。

　　此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素a和d，是提取鱼肝油的原料，可是名副其实的好东西。

　　船员们看着探鱼器上密密麻麻的鱼群，脸上笑容就没有散过。

　　林虎大手一挥，安排道：“大家开始忙活起来了，大西洋鳕鱼，这可是好东西。”

　　林栋搓了搓手，脸上挂着笑容，“海里的鳕鱼群规模很大，这次必须得多捕捞一些。”

　　其他人也都按照林虎的安排，纷纷动了起来。

　　船员们忙着下网，林染则是控制着直播设备带领直播间观众欣赏浩瀚鱼群。

　　“大西洋的鱼群规模真是不错，这一网下去估计能有好几吨。”

　　“鳕鱼的个头还都不小呢，两米多的比比皆是。”

　　“现在鳕鱼群规模已经少了很多，要是放在前几个世纪，鳕鱼群规模得扩大好几倍。”

　　“特别是纽芬兰附近，那里的鳕鱼更多。”

　　林染颇为赞同的点点头，“纽芬兰渔场是西北大西洋渔场的中心，曾是世界四大渔场之一。”

　　“由拉布拉多寒流和墨西哥湾暖流在纽芬兰岛附近海域交汇而形成。”

　　“异常丰富的渔业产量有着‘踩着鳕鱼群的脊背就可上岸’的美名。”

　　“可惜经过但几个世纪的肆意捕捞之后，特别是20世纪五六十年代大型机械化拖网渔船开始在渔场作业后，纽芬兰渔场渐渐消亡。”

　　九十年代，加拿大政府被迫下达了纽芬兰渔场的禁渔令。

　　只是让人无奈的是，直到两千年，禁渔令实施了十余年后，纽芬兰水域还是一片死寂。

　　昔日似乎取之不尽鳕鱼，如今却是踪影难觅。

　　更致命的是，由于生态环境被破坏，鳕鱼基因已经开始变异，它们的生长和繁殖方式都发生了根本变化。

　　这就意味着无论花多少钱，都不可能再有‘踩着鳕鱼群的脊背就可以走上岸’的日子了。

　　后来加拿大渔业部只得宣布，彻底关闭纽芬兰及圣劳伦斯湾沿海渔场。

　　听到这里直播间观众心里也有些感叹。

　　“海洋资源确实丰富，但是相对于人类的肆意捕捞，还是有些不够看。”

　　“纽芬兰渔场离我们较远，大家可能没什么感觉，但是国内的渔业资源也面临着纽芬兰渔场同样的危机。”

　　“只希望大家能够更好的维护海洋环境，给海里鱼群休养生息的机会。”

　　“别等到几十年后，连野生海鲜都成为了奢侈品。”

　　“其实正常捕鱼对海洋渔业不会造成太大的危害，怕的是有些人为了挣钱连鱼崽子都一起捕捞上来，导致鱼类根本没有继续繁衍的机会。”

　　“这点小林哥做的就很好，无论是多珍贵的鱼类，个头小的全都放回大海。”

　　“捕捞的过程中也会有意识的给它们留下休养生息的机会。”

　　在众人感叹的同时，海祥号上的第一网已经拉了上来。

　　长达两米的鳕鱼随处可见，船员们高兴的手舞足蹈。

　　“果然又是大丰收，捕捞上来的鳕鱼个头真大。”

　　“别光顾着高兴了，大家赶紧忙活起来，开始分拣了。”

　　“别忘了船长叮嘱的，个头小的扔回大海，我们要大鱼。”

　　船员们两三人合作，不断的抬着鳕鱼往冷冻舱里送。

　　个头大的鳕鱼足有一两百斤重，多人合作工作效率更高。

　　除了送往冷冻舱，还有一部分直接送到了厨房内。

　　新鲜出海的鱼类，基本上都会送到厨房一批，用作当天的食物。

　　这次捕捞了这么多鳕鱼，自然也不能遗漏。

　　鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。

　　除此之外，鳕鱼还可制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼，其舌头和肝脏也可食用。

　　即使是鳕鱼籽也可新鲜食用，有海洋营养宝库和王者之食的美誉。

　　当然林染对鳕鱼籽没有兴趣，遇到带有鱼籽的海鱼林染通常都会把它们放回大海。

　　“我看着小林哥捕捞的鳕鱼和我们市场卖的有些差别呀。”

　　“那肯定，这可是新鲜出海的鳕鱼，市场上卖的不知道是冷冻多久的鳕鱼了。”

　　“不仅如此，说不定市场售卖的鳕鱼还有别的鱼类假冒的。”

　　“卧槽，这也太丧良心了吧，竟然还有假冒的。”

　　“这种事情多了去了，牛肉还有用老鼠肉假冒的呢。”

　　林染介绍道：“市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼，其中油鱼还对人体有害。”

　　“油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，外形与鳕鱼长得有些近似，但并非一个种群。”

　　“由于市面出售的鱼都是去头、切块销售，一般消费者凭外观很难分辨。”

　　“油鱼含有人体不能消化的蜡脂，人体难以消化，部分人食用后会累积于直肠，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适。”

　　“从2009年开始，华夏多个城市都出现过将油鱼冒充鳕鱼卖，导致消费者出现腹泻问题的报道。”

　　林染记得有次和同学出去吃饭，隔壁桌有人点了鳕鱼。

　　一顿饭没吃完，隔壁桌的大哥就跑了好几次厕所。

　　甚至在他们离开后，板凳上都留下了诸多油状物质，看的林染直犯恶心。

　　从那以后林染在外面吃饭就没吃过鳕鱼。

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