第116章 制糖成功，利润太恐怖了

　　听到许元胜说要继续熬制。

　　“好嘞！”大牛急忙倒了一水桶干净的山泉水把锅给涮了一下。

　　一旁的二牛已经添柴开始烧火。

　　等大牛涮过了锅，就把两水桶过滤后的液体倒进了土锅里，正准备盖锅盖的时候。

　　“不用盖，你用汤勺不断的搅拌着。”许元胜说道。

　　“哦，好。”大牛点了点头。

　　许元胜在外面透了透气，大牛和二牛在忙活着，老村长竟也不舍得离开半步，一直在旁边看着。

　　过了一会后。

　　“远胜你看看，我看那颜色，像是红糖。”

　　“我曾经在县里，见过红糖。”

　　许老三兴奋竟是扔了拐杖，腿脚麻溜的快步跑出来喊许元胜。

　　“我看看。”许元胜先一步扶着许老三，然后一起回土窑里。

　　等看到土锅里的已经粘勺，稍微一搅拌，开始挂勺了，准确的说现在已经熬制成糖稀了。

　　只需要进一步的冷却，不过看颜色确实像极了红糖色，偏深红色。

　　“熄了火！”许元胜说道。

　　二牛急忙浇灭了木柴。

　　其实接下来等待一夜就行了，让它自然冷却，毕竟这土锅的锅体温度很高，散热也慢。

　　里面的糖稀又比较粘稠，来回舀出来也麻烦，搬运土锅出去也不起多大作用。

　　毕竟现在正是夏季，外面也热。

　　但加快冷却的方法，还是有的。

　　“大牛，二牛，你们拿木桶去搞点冰块。”

　　许元胜看了一眼土窑外，正是巍巍大青山，哪怕是夏季，山里的一些洞窟内也有积年寒冰。

　　“快点去。”

　　“一人拿两个水桶。”

　　“外面有扁担。”

　　许老三也急忙吩咐道。

　　大牛和二牛连连点头，抄起水桶，抄起外面的扁担就一路跑着过去。

　　许元胜在一旁拿麻布蘸水，擦拭着那土锅的锅体，让其迅速降温，他也是实在不想多等一天了。

　　一旁的许老三见状，直接脱掉了外衣，也蘸水开始擦拭着那锅体。

　　等了半个时辰。

　　气喘吁吁的大牛和二牛就挑起四桶冰回来了。

　　“连冰块带桶，都放进灶洞里。”许元胜说道。

　　“二牛你去喊人，让村里的大小伙子们把家里存的冰都带过来。”

　　“但是记住了，不能让他们进窑洞。”

　　“就说我老头子在土窑里中暑了，需要降降温。”

　　许老三知道了许元胜的用意，看那灶洞里还有富足的空间，随即就是直接吩咐二孙子去做。

　　老人家明显更着急。

　　“知道了，爷。”二牛擦了擦满头的汗，就朝着外面跑去。

　　“爷，我干嘛？”大牛一旁问道。

　　“看你热的批头挂汗的，去外面凉快凉快去。”许老三说道。

　　许元胜一愣看了一眼许老三，这二牛难道是捡来的。

　　“嘿，咱们青山村的习俗。”

　　“大的留着养老，继承家业。”

　　“小的以后是要分家出去的，让二牛多干点，不然以后就没有机会干了。”

　　“他们俩兄弟爹娘死的早，以后这大牛就是留着给我养老了。”

　　许老三笑着直言道。

　　大牛尴尬一笑。

　　“大牛憨厚，二牛喜欢热闹一些，倒也合适。”

　　许元胜点头一笑，老一辈确实有这个传统，哪怕放到后世北方乡村也是如此。

　　没过多久，就看到二牛回来了。

　　送冰块的人，都被赶走了。

　　大牛和二牛负责把冰块带过来，足足带来了上百桶，可见古时候村长的地位之高了，越是穷困的地方，村长的威严那是完全不逊色当地主官的。

　　往往带头造反，也多是村长领的头，能当村长靠的可不是学识，而是威望。

　　这个威望就是一呼百应，能压的住人的能力。

　　许姓在青山村是大姓，许老三既是青山村的村长也是许姓一族硕果仅存的老人。

　　他的话，那就是死命令。

　　“把冰带桶，直接围绕着土锅四周放下就行。”许元胜摆了摆手，也有些迫不及待等冷却后的红糖了。

　　很快上百桶冰放进土窑之后，身体能清晰的感觉到温度急速下降。

　　那土锅里的糖稀也渐渐的凝固了下来。

　　等到了晌午头的时候。

　　“咦，这刚刚还是浓浓的深红色，怎么变成一些灰白色了。”大牛愣了一下。

　　“难道是哪个步骤不对？”

　　许老三也是急忙看过去，等望着土锅里确实是灰白色一个个丸子形态的东西后，也紧张了。

　　“没错，就是这样的。”

　　许元胜呵呵一笑，走过去拿过去一个固态的凝聚物，直接捏开摊匀在手心里，就看到是红糖了。

　　那外层的不过是淀粉预热冷却后的产物罢了，毕竟也放了不少麦麸的。

　　“是，这个！”

　　“甜，真甜！”

　　许老三从许元胜手心里捏了一撮，放进嘴里，一脸褶皱都甜的聚到一起了。

　　大牛和二牛也意动，却不敢从许元胜手里拿。

　　“你们也尝一尝。”许元胜笑着递过去。

　　大牛和二牛吃到嘴里，也是连连称甜。

　　“接下来过滤一下，把杂质滤掉就行了。”

　　“麻布就太粗了。”

　　许元胜说着从怀里掏出一块绸布，正是方柔睡裙一角，上好的丝绸。

　　刚刚过滤糖化料，用麻布可以。

　　现在已经是红糖了，还是要细密一些的好。

　　等大规模制糖的时候，还是要找匠人专门做一个过滤的工具才行，不能像今日这般草率了。

　　很快就把那些灰白色沉淀的糖，碾碎后，用绸布过滤一下，去掉了白色的沉积杂物后，余下的只剩下略带粘稠的红糖了。

　　许老三激动的都快落泪了，这是换命的银子啊。

　　“上百根玉米杆，大概出红糖一斤。”

　　许元胜看了一眼过滤后的红糖，这个出糖不算高，毕竟现在的玉米杆太细小，加上没有一些化学手段进一步提高出糖率，用的都是最原始的土法，这个出糖量也就能够理解了。

　　但按照银子来算。

　　上百根玉米杆一文钱都不值，但红糖一斤按照现在的市场价至少五两银子。

　　这么一估算，出糖量低点，也无妨了。

　　因为原材料太充沛了。

　　这利润，想一下。

　　许元胜就忍不住露出了笑意。

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