丁娇早想好了菜式,奈何站的方位不站优势,女子身形上又吃了亏,生生被几个男人挡在了身后。
眼见新鲜的食材都要被人抢先,她眼珠子一转,先去挑调味料。
老姜,花椒,胡椒,酒,不管三七二十一,抢先拿了个够。
台下看客一片哗然,裁判席看着也暗暗皱眉。
这女人抢不到食材打算炖一锅调料么。
丁娇却不管这么多,被逼急了,她自然是要走别人的路,让别人无路可走。
她手下的动作还在继续,辣椒,豆瓣酱,重味的调料全往篮子里扫。
一只手忽然伸过来,一把葱一头一尾被两人拉住。
“放手!”陆荏黑着脸呵斥。
丁娇看也不看他,手下的力道一紧,“嚓”的一声,一把葱被拉成两截。
陆荏顾不得与她计较,继续寻着自己要的东西,眼角余光瞥见丁娇的篮子里还没有主食材,得意之色更甚。小丫头片子,跟他斗,哼!
丁娇却不管这些,扫荡了一番,见其余人都朝调味料这头涌过来,这才踱步过去挑主食材。
鸡鸭鱼肉几乎被拿光了,剩下的不是品相不好的海鲜,便是极难处理的食材。丁娇看着角落里无人问津的新鲜的猪肚与鸡肫,得意地笑了。
她就知道这东西最后得落在她手里。
锣鼓声响,时间到了。
五位参赛者,除了丁娇与陆荏,其余三人脸色都极难看。
山羊胡男人很满意现场的气氛,当即宣布道:“好,各位参赛者都已经准备好食材,现在,限时三刻钟做菜。”
“等一下。”何成举起了手,“这女人把大部分调料都拿了,我们没办法做菜。”
“是啊,她又用不了这么多,凭啥都拿了。”有人立刻附和。
陆荏瞥了丁娇的篮子一眼,沉默着不说话。
山羊胡看向裁判席,见冯韶春等人都没意见,就道:“规则一开始就说得很清楚了,再说,我看你方才抢食材的动作也很快嘛,别人就没拿到。”
“是啊是啊,几个男人挤得一个女人站的地方都没有,还有脸说。”
“就是,这叫各凭本事。”
台下的看客嚷嚷起来。
方才台下不少人为丁娇捏了一把汗,看到后头明白过来,又不由佩服起丁娇的急智。
男人同情女人,女人同情同性,丁娇先得了同情分。
更多的看客则是看戏。他们买陆大师赢,既然陆大师拿了食材,其他选手拿不到东西那才更好呢。
局势一边倒,何成等三人只能含恨吃了哑巴亏。
锣鼓声再度响起,五位选手都动了起来。
丁娇开始处理猪肚与鸡肫。她虽然给别的选手挖了坑,自己也没占多少便宜。这两样食材处理起来都很麻烦。
把猪肚用刀片片开,剥去外皮,加盐醋放水中浸泡,洗净,反复搓揉。去掉筋杂,外面剔花刀。切成两个拇指宽的方块,放入开水中浸泡片刻捞起备用。
鸡肫剔斜十字花刀,深为鸡肫厚度的三分之二,用清水洗净,备用。
锅里倒入清水,置大火上烧开至八成熟,先放鸡肫后放猪肚焯一下,立刻捞起放碗里。加葱,花椒,黄酒拌匀,撒上胡椒粉腌制入味。
做完这些,时间已经过去将近两刻钟。丁娇油锅下清水,加酱油,盐,酒,熬制好的鸡油,等大火烧沸。
到此时,她的菜几乎快要成型了。她闲着便去看一旁的竞争对手。
在她左侧的是个精瘦的汉子,此时正满头大汗地颠锅,做的是地道的本地菜小炒肉。右侧的汉子也面红耳赤,他准备做红烧鱼,奈何最基本的姜蒜都不够用。
“诶呀,小心火,我闻到焦味了。”丁娇很不厚道地出声。
两位厨师更慌乱了,丁娇哈哈大笑。
离她不远处的何成正在**汤。听到丁娇的笑声,气得几乎想抡锅铲打人。
他原本打算做爆炒仔鸡,因为没足够的老姜,别的合适的食材也抢不到,只好退而求其次炖汤。
他暗自咒骂着丁娇,目光不由飘向一旁的陆荏。陆荏正在做水煮牛肉,麻辣鲜香味已飘散出来,显然也快要收尾了。
何成松了一口气。便是他搞砸了,还有陆大师挡着呢,那个女人休想得逞。
不止何成,台下大部分看客的注意力也放在陆荏身后。他是此次夺冠的热门,决定了许多人下个月是吃土还是吃肉。
陆荏自然知道落在自己身上有多少目光,他头也未抬,只等锅中的油热。
上回的惨败至今让他愤愤不平。既然丁娇送上门来,他自然也不会客气。方才他故意将几道川菜的食材全部挑走,为的就是让丁娇没有机会做川菜。
公平竞争?厨艺大比本就是男人的事,她要凑热闹,抢不到东西又怪谁?!
时间一点点过去,眼看着香燃到尽头,锣鼓声响了。
裁判席的众人停止了交谈,等着上菜。
水煮牛肉,小炒肉,清炖鸡汤,红烧鲤鱼,最后一道,众人你看看我,我看看你,俱是摸不着头脑。
只见一大锅清汤还在沸腾,里头却看不到其他食物。
“这道菜怎么回事?”有人忍不住问。
冯韶春也皱起了眉头。他知道这道菜出自一个年轻的姑娘,先前几人抢食材的情形他也瞧见了,只当是那姑娘技不如人主动放弃,就道:“既然如此,那便撤——”
“冯老,”有人打断他的话,“那位姑娘说,这道菜要吃的时候才能快速下锅,叫汤爆双脆。”
那人一边说着,一边将一碟码放整齐的猪肚鸡肫放到那汤碗旁。
“有意思,竟然还有这样的吃法,我先试试。”一位裁判说笑着,将那碟子里的猪肚鸡肫全倒了下去。
咕噜噜冒大泡的汤底变成了冒小泡,很快,汤里浮起一朵朵花,白褐相间,煞是好看。
裁判们看着新奇,纷纷伸出了筷子。
有人“咦”了一声,飞快地又下去一筷子,随即眼睛亮亮地对冯韶春道:“冯老,这个,这个好。”想和更多志同道合的人一起聊《{?$article_title?}》,微信关注“优读文学”看小说,聊人生,寻知己~
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第八十六章 大比六
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