第2094章 苏家传承人的比拼

　　很快，在场的评委们就依次打分，决出了本次比赛的前三名。

　　前三名的大厨实至名归。

　　在苏定风，苏沫颜和楚云天颁奖后，主持人再次走上了舞台。

　　“今天比赛的真是如火如荼啊，今天，为了这次比赛，特地增加了一个助兴活动。”

　　主持人满面红光地说道。

　　“在苏平安大师诞辰之日，很荣幸邀请到了苏平安大师的三位弟子！”

　　“他们分别是全溯阁的掌门人，苏定风大师！”

　　“川菜传承菜谱书写人，陈辉先生！”

　　“苏平安大师关门弟子，楚超师傅！”

　　“还有，我们以最最最热烈的掌声欢迎苏平安大师的女儿——苏沫颜女士！”

　　话音落下，苏定风，陈辉，楚超，苏沫颜皆是站起身来，朝着舞台走去。

　　全场人站起来欢呼，他们怎么都没有想到，有朝一日能够亲眼看到苏大师的弟子出现在这里。

　　“今日，很荣幸邀请到诸位，不如，就由楚会场作为评委，几位师傅给我们观众露一手苏大师的传承菜如何？”

　　主持人看着他们，问道。

　　苏沫颜点点头，苏定风倒是也没有拒绝。

　　陈辉和楚超倒是无所谓。

　　他们两个人虽然没有像他们这般经常在大酒店做菜，可是这么多年来，师父教授的手艺也没有落下，要是比起来，也不见得会弱下多少。

　　一声金锣被敲响。

　　苏沫颜，苏定风，陈辉，楚超皆是换上厨师服开始来到灶台前。

　　轰！

　　灶台点火，火光冲天，嗡嗡的声响，将会场的氛围调节到了高潮。

　　所有人的目光都盯着舞台。

　　有的厨师甚至连眼睛都不眨一下。

　　在公众面前做菜，这是最好的偷师学艺的方法。

　　苏平安执掌建国宴会，那可是每个厨师毕生追求的理想。

　　现在难得有机会可以亲眼见证下，自然是不愿意错过的。

　　苏沫颜对于苏家菜已经是烂熟于心。

　　热锅冷油，将已经切好的食材入锅。

　　一切都有条不紊。

　　同样的，苏定风，楚超，陈辉等人也是进行的很快。

　　做菜，从他们看来，已经不再是单纯的做出美食了，而是在做一门艺术。

　　一门吃的艺术。

　　不光要将菜做的美味可口，还要更具有观赏性，同时价格也优惠。

　　楚超相比于其他人，则是慢了许多。ŴŴŴ.

　　他在干什么？

　　秦穆然顺势看去。

　　只见他正在研磨豆浆！

　　难道他又要．．．．．．秦穆然脑海里瞬间蹦出了那天在楚超的大排档里品尝的美味。

　　豆花饭！

　　他是在现场做豆腐！

　　时间有限，若是现场做豆腐的话，难免有些来不及。

　　而一个好的豆花饭，想要做的好吃，两点必不可少。

　　一个就是豆花，想要豆花好吃，从研磨的豆浆，再加上点卤的配比，多了，豆腐会老，没有口感。

　　少了，豆腐形成不了，出来就是一团浆糊。

　　楚超慢条斯理地在做着。

　　时间一分一秒地过去。

　　豆浆也度过了假沸的阶段。

　　楚超开始调制白醋和水的比例，将卤水倒入其中，小火烹调，豆浆逐渐出现柳絮状的结晶体。

　　这是豆花成型的前身。

　　楚超不断用勺子在豆浆中顺时针搅拌。

　　豆花一点一滴逐渐出现在眼前。

　　楚超将已经点好的豆花倒入模具之中压制。

　　一块大石落下，楚超心中的大石也放下了。

　　时间一分一秒地过去。

　　苏定风那里，做的同样也是简单的美食。

　　老妈.蹄.花。

　　蹄花，顾名思义，煮开如花绽放。

　　老妈.蹄.花，就是要将新鲜的猪蹄煮熟，煮透，煮烂！

　　再配上软糯的芸豆，搭配沾水，那叫一个美味。

　　苏定风将新鲜的猪蹄处理的很是干净。

　　先用喷火枪在猪蹄的表面烤制一段时间，将猪毛全部烧掉，同时也有效地去掉了猪蹄的腥味。

　　焯水，熬制，调味，一气呵成。

　　动作行云流水，极具观赏性。

　　最后，在一切准备就绪后，放入高压锅中，进行压制。

　　陈辉倒是不像他们那般，做些高难度的。

　　他做的，是最为传统的一道菜。

　　宫保鸡丁！

　　宫保味，算是川菜中的怪味。

　　想要做好这道菜，糖，醋，生抽，淀粉，水的比例要掌握的非常好。

　　而且花生米要脆，鸡肉要嫩，滑。

　　陈辉做这道菜已经不知道多少遍了，坐起来自然是烂熟于心，手到擒来。

　　秦穆然看完一圈后，这才将目光看向了苏沫颜。

　　相比于所有人，苏沫颜做的菜则是相对高端。

　　在这个场合，在这个特殊的日子里，若是只做一般的菜，倒是有些拿不出手。

　　既然如此，苏沫颜便是选择做一道国宴菜！

　　开水白菜！

　　这道菜，主体是中间如莲花般绽放的白菜，可真正的精华，却是在那味道纯美的清汤里。

　　整只鸡，整只鸭，整根排骨放入清水中，来调制高汤。

　　同时取出鸡绒将浑浊带油的高汤吸收，随后便是如同白水般清澈见底。

　　在搭配上干冰，烟雾袅袅，颇有艺术欣赏性。

　　这道菜，做起来不难，但是靠的就是耐心和细心。

　　其中任何一道菜的环节不对了，整个口味都不一样。

　　而且倒出来的水也不会清澈见底。

　　一个多小时，转眼就结束了。

　　众人欣赏着几位大师的厨艺，就仿佛是在看表演，而不是在做菜。

　　赏心悦目啊！

　　当各种菜出品，香味扑鼻而来。

　　刚刚吃过一轮，大家腹中都有点饱感。

　　可是当他们停手，闻到味道后，大家又饿了！

　　没有办法，这个味道，光是闻了就让人恨不得来一大碗米饭！

　　实在是太下饭了！

　　“下面，有请诸位嘉宾品尝！”

　　主持人声音响起，菜品端到了楚云天，秦穆然和诸葛倩的面前。

　　楚云天品尝的第一道是苏定风的老妈.蹄.花。

　　老妈.蹄.花色泽醇厚，汤如奶白，上面零散的葱花点缀，激发了整个菜的灵魂。

　　秦穆然他们取出其中一个尝了尝，不用沾着蘸水就足够的好吃！

　　鲜，嫩，爽口！

　　当沾着蘸水后品尝，又是截然不同的感觉！

　　不愧是苏大师的传承人，全溯阁的继承者，这一出手，就是大师水准，不同凡响！

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“沈兄！”

　　“嗯！”

　　沈长青走在路上，有遇到相熟的人，彼此都会打个招呼，或是点头。

　　但不管是谁。

　　每个人脸上都没有多余的表情，仿佛对什么都很是淡漠。

　　对此。

　　沈长青已是习以为常。

　　因为这里是镇魔司，乃是维护大秦稳定的一个机构，主要的职责就是斩杀妖魔诡怪，当然也有一些别的副业。

　　可以说。

　　镇魔司中，每一个人手上都沾染了许多的鲜血。

　　当一个人见惯了生死，那么对很多事情，都会变得淡漠。

　　刚开始来到这个世界的时候，沈长青有些不适应，可久而久之也就习惯了。

　　镇魔司很大。

　　能够留在镇魔司的人，都是实力强横的高手，或者是有成为高手潜质的人。

　　沈长青属于后者。

　　其中镇魔司一共分为两个职业，一为镇守使，一为除魔使。

　　任何一人进入镇魔司，都是从最低层次的除魔使开始，

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然后一步步晋升，最终有望成为镇守使。

　　沈长青的前身，就是镇魔司中的一个见习除魔使，也是除魔使中最低级的那种。

　　拥有前身的记忆。

　　他对于镇魔司的环境，也是非常的熟悉。

　　没有用太长时间，沈长青就在一处阁楼面前停下。

　　跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同，此处阁楼好像是鹤立鸡群一般，在满是血腥的镇魔司中，呈现出不一样的宁静。

　　此时阁楼大门敞开，偶尔有人进出。

　　沈长青仅仅是迟疑了一下，就跨步走了进去。

　　进入阁楼。

　　环境便是徒然一变。

　　一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来，让他眉头本能的一皱，但又很快舒展。

　　镇魔司每个人身上那种血腥的味道，几乎是没有办法清洗干净。

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