060:勉强还行的鸽子汤!
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他刚才和晋云凛聊了一通。
就是想借此机会摸出点他身份的线索,但这家伙却出乎意料地狡猾,每个回答说得是滴水不漏,却又不露一丝缝隙。
而他这会儿就餐时的礼仪和姿态更是不容小觑,一看就是从小就精心培育出来的,才会把每一个细节姿势都融入成自己的习惯,就连喝汤、挟菜这样平凡而又普通的动作,由晋云凛做出来,都显得格外优雅高贵。
“这鸽子汤的味道还不错吧?”
弄不清晋云凛的底细也就暂时作罢,莫一杰不再多想,转头轻笑着看向安暖。
“嗯嗯,很好喝。”安暖忙不迭地点头,吃得正欢呢!
这丫头几个月前才刚刚脱离了吃灵果、喝灵水的单调日子,她这会儿正是对人类美食垂涎不止的时候,自然是来者不拒。
再说了,这汤也的确是做得美味。
取用的是恰巧一斤的鸽子,现杀现做,添足配料,煮开后再用小火炖上数十个小时,这么一来,鸽子的鲜嫩就全都沁入到汤汁里了,口感清润,回味绵长。
这还不是最难得的,刚才鸽子汤一端上来,安暖就立刻闻出了里面有几味药材的味道,估计是起着滋补养益的效果,但刚刚喝的汤里却几乎尝不出药材的苦涩味,这操作可就不一般了,也难怪这道鸽子汤会被称作是当家特色菜。
“晋先生觉得怎么样?”旁边的晋云凛默声没开口,莫一杰就顺口问了他一句。
“勉强还行。”晋云凛丝毫没给面子,直接做出了这四字评价。
“……哪里勉强了?”
门一开。
露出饮食居老板铁青的脸色。
他刚刚听说莫少来了,就准备过来见上一面,结果刚巧走到包间门口,就听见了晋云凛的话,心下不由得一沉。
他就最烦这些不着五六的小年轻,为了彰显自己的独树一帜,拿着他们辛辛苦苦做出来的饭菜当垫脚石!
要知道,这饮食居里的每一味菜色都是由他和厨师共同参与创作出来的,每道菜都蕴含了他们不少的心血,绝不容别人随便诋毁!
如果这个晋云凛今天能说出个一二三四条也就罢了,要是说不出来,以后就别想再踏进他饮食居的大门!
“呵,既然这位先生对我们饮食居的菜色有意见,不妨说来听听。”老板话说得挺客气,但模样却完全不是这么一回事了。
“这个……艾老板,晋云凛其实也就是嘴上说说,心里估计不是这个意思,要不您今天瞅在我的薄面上,这事儿就这么算了吧……”
莫一杰也没想到场面会发展成现在这样,晋云凛毕竟算是他带过来的客人,要是出了什么事儿也不好说,他自然免不了要挺身出来,打个圆场。
说真的,艾老板是真热爱饮食这一行当,要不然也不会在退休后还开了这么一家店,因此即便这会儿有莫一杰出面说和,他的脸色也没好看上几分。
“说实话……在我看来,这鸽子汤的确是勉强还行!”晋云凛这话一出,艾老板本来就不好看的面色更像涂了墨一样,黑得厉害!
哟呵!
你个臭小子,到这个时候了还敢大言不惭!
对上艾老板愤怒的眼神,晋云凛不慌不忙地从旁边拿了张餐巾纸,修长白皙的手指拿纸巾揩了揩嘴边,才薄唇微启,继续说道——
“这鸽子汤煮得非常入味,里面的八角、茴香、花椒几味香料也放得恰如其分,尤其最后加的一丁点儿薄荷,更是神来之笔。”
晋云凛一番话娓娓道来,倒让艾老板的脸色好看了不少。
倒不是因为他这番夸耀之词,而是光从这番话就可以得知,晋云凛在吃食方面也绝对是个中好手,之前的话自然不会是无的放矢。
“不过,做鸽子汤最好以一年鸽子为最佳,今天这鸽子挑得稍稍有些过老,肉质已经没有那么鲜嫩了;另外这汤炖煮的时间太久,有些过犹不及,转成小火后再炖八个小时才是口感最佳的时刻。”
听完晋云凛这一番话,艾老板不禁埋头神思了片刻。
“好!”等再抬起头来的时候,面色已经由阴转晴。
正所谓知己难寻,能找到个这么能吃会吃的人,对他们做饮食的来说,也是一大幸事啊!
这些年,国家一直在提倡工匠精神。
可艾老板却觉得这种精益求精的精神不仅要体现在实体工业上,在他们饮食方面,也需要不断追求更好、更美味!只有这样,才能将他们的华国饮食文化源源不断地流传下去,不至于湮没在未来的历史长河中。
“真看不出来,这位先生年纪轻轻的,竟然对饮食这么有研究,”老板显然对晋云凛起了几分兴趣,连带着对他们的态度也善意了几分,“既然这样,你们刚尝了我这鸽子汤,能猜出其中所用的药材吗?”
“这有什么难的?”晋云凛还没开口,旁边的安暖笑着回了一句。
“哦?”
闻言,老板不禁挑了挑眉,他们这道鸽子汤的做法可是秘不外传的,晋云凛也就罢了,“难不成你这小姑娘也知道?”
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